Trái cây sấy khô với hương vị mới: Yếu tố thay đổi cuộc chơi trong ngành bánh kẹo

Trong thời đại ngày nay, sự đổi mới không ngừng là chìa khóa quyết định sự thành công trong mọi lĩnh vực, và ngành công nghiệp bánh kẹo không phải là ngoại lệ. Trái cây sấy khô, một nguồn nguyên liệu truyền thống, đang trở thành điểm đổi mới đáng chú ý trong việc làm phong phú thêm hương vị cho các sản phẩm đồ ngọt, mở ra nhiều cơ hội cho các nhà sản xuất trái cây sấy khô. Hãy cùng WTP Agri khám phá tác động, vai trò và tiềm năng của trái cây khô với hương vị mới trong ngành công nghiệp bánh kẹo ở bài viết này.

Tác động của trái cây sấy khô trong ngành bánh kẹo

Hiện nay, lượng người tiêu dùng các sản phẩm bánh kẹo làm từ trái cây sấy khô ở toàn cầu đang tăng lên. Theo báo cáo của Statista, vào năm 2022, có khoảng 2,5 tỷ người tiêu dùng các sản phẩm bánh kẹo làm từ trái cây sấy khô trên toàn thế giới. Dự kiến, con số này sẽ tăng lên 3,2 tỷ người vào năm 2028.

Có thể thấy, sự có mặt của trái cây sấy khô trong các sản phẩm bánh kẹo đã tạo ra nhiều xu hướng mới cho thị trường này. Trong bối cảnh mối quan tâm của người tiêu dùng về sức khỏe và dinh dưỡng ngày càng lớn, việc lựa chọn các sản phẩm ăn vặt không chỉ dựa trên hương vị, mà còn chú trọng vào chất lượng dinh dưỡng. Chính vì thế, các sản phẩm bánh kẹo sử dụng trái cây sấy khô hay hạt sấy khô đã trở thành lựa chọn hàng đầu. Điều này đã thúc đẩy các doanh nghiệp trong ngành bánh kẹo ứng dụng loại nguyên liệu ngày càng nhiều trong sản phẩm của họ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Sự độc đáo của sản phẩm chính là chìa khóa để tồn tại trong thị trường đầy thách thức của ngành công nghiệp bánh kẹo, vì vậy việc sử dụng trái cây sấy khô trong các món ăn đã mở ra không gian cho sự sáng tạo. Từ các loại trái cây sấy khô đến các loại hạt các loại thảo mộc sấy, các doanh nghiệp có thể kết hợp nhiều hương vị khác nhau, tạo ra những sản phẩm độc đáo và hấp dẫn. Điều này không chỉ giúp họ giữ vững sự cạnh tranh, mà còn thu hút khách hàng một cách dễ dàng hơn, đặt dấu ấn riêng trong lòng người tiêu dùng.

>>> Xem thêm: Sự trỗi dậy của sản phẩm nước ép cô đặc của Việt Nam: Người thay đổi cuộc chơi trong chuỗi cung ứng nước cam OEM của Mỹ

Vai trò của trái cây sấy khô trong ngành bánh kẹo

Trong thế giới của thực phẩm ngọt, trái cây sấy khô không chỉ đóng vai trò là nguồn hương vị mới mẻ, mà còn đóng góp một cách quan trọng vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm. Điều này thể hiện qua một số yếu tố quan trọng như sau:

• Nâng cao giá trị dinh dưỡng: Trái cây sấy khô giữ lại hầu hết chất dinh dưỡng từ trái cây tươi, bao gồm cả vitamin, khoáng chất và chất xơ, vì vậy, đảm bảo rằng khi trở thành thành phần chính trong sản phẩm, chúng sẽ mang đến giá trị dinh dưỡng vượt trội. Điều này không chỉ tạo ra sản phẩm hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.
• Tăng cường hương vị và màu sắc: Với hương vị tự nhiên và màu sắc đặc trưng, trái cây sấy khô là yếu tố quan trọng giúp sản phẩm đạt được vị ngọt vừa phải mà không cần sử dụng nhiều đường hóa học hay chất màu thực phẩm. Điều này làm cho sản phẩm trong ngành bánh kẹo trở nên lành mạnh, hấp dẫn và đa dạng hơn. 
• Cải thiện chất lượng: Trái cây khô có độ ẩm thấp, do đó có thể giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm bánh, kẹo. Ngoài ra, nó cũng có thể giúp duy trì cấu trúc và độ giòn của các sản phẩm, không làm chúng bị mềm hoặc nhão.

Tiềm năng của trái cây sấy khô trong ngành bánh kẹo

Trái cây sấy khô có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong ngành công nghiệp bánh kẹo, đặc biệt là các loại trái cây khô với hương vị mới lạ. Điều này được thể hiện qua một số xu hướng sau:

• Xu hướng tiêu dùng lành mạnh: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng, do đó họ có xu hướng lựa chọn các sản phẩm bánh kẹo có hàm lượng dinh dưỡng cao, ít đường và calo. Trái cây khô với hương vị mới lạ đáp ứng được nhu cầu này của người tiêu dùng.
• Xu hướng đa dạng hóa hương vị: Người tiêu dùng ngày càng mong muốn được trải nghiệm các hương vị mới lạ, độc đáo. Trái cây khô với hương vị mới lạ có thể đáp ứng được nhu cầu này của người tiêu dùng.
• Xu hướng sử dụng nguyên liệu tự nhiên: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm được làm từ nguyên liệu tự nhiên, an toàn cho sức khỏe. Trái cây khô là một nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản, do đó được người tiêu dùng ưa chuộng.

Tiềm năng đầy rộng mở này đã mở ra nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp kinh doanh trái cây sấy khô. Tận dụng nguồn trái cây đa dạng và dồi dào các doanh nghiệp tại Việt Nam đã ngày càng phát triển mạnh mẽ các mặt hàng trái cây chế biến, đặc biệt là trái cây sấy khô. WTP Agri - nhà cung cấp trái cây sấy khô tại Việt Nam, chúng tôi tự hào sản xuất ra các sản phẩm chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn của quốc tế như ISO, HALAL, GLOBALGAP,.... Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà cung cấp trái cây sấy khô uy tín thì WTP Agri chính là lựa chọn hàng đầu của bạn. Chúng tôi sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình chinh phục thị trường đầy tiềm năng này. 

Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để có cái nhìn sâu sắc và khám phá sâu hơn về cách chúng tôi có thể đóng góp cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp bạn. Liên hệ với chúng tôi bằng cách điền vào biểu mẫu liên hệ mà bạn có thể tìm thấy trên trang này. Hãy liên hệ với nhóm của chúng tôi theo địa chỉ agri.crm@wtp.vn hoặc gọi cho chúng tôi theo số (+84)971 279 099. Và hãy nhớ rằng chúng tôi cũng có thể cung cấp dịch vụ phù hợp nếu bạn cần.