アロエベラゼリー製造プロセス

卓越性と自然の恵みを体現する専用メーカーによるアロエベラゼリーの開発。 WTPAgriをフォローして、次の記事を通じてアロエベラゼリーメーカーの製造プロセスを学びましょう！

アロエベラゼリー製造プロセス

最高品質のアロエベラの発見

製造プロセスの旅は、最高品質のアロエベラの葉の慎重な選択から始まります。経験豊富な栽培者が各葉を手で摘み取り、植物の驚くべき利益を保持する多肉質のゲルが豊富なことを確認し、品質への取り組みを示すものです。これらの葉は有機農場または信頼できる地元の生産者から調達され、品質への私たちのコミットメントの証です。

アロエベラの収穫の標準的な長さは約50cmです。特に雨の後の収穫が最適です。これにより、葉が伸び、より良い液体の流れを生み出します。

選別と分類

これはアロエベラ製品の生産プロセスで重要なステップです。したがって、アロエベラは注意深く選択する必要があります。選ばれたアロエベラの植物は、新鮮なアロエベラの植物でなければならず、技術的に成熟しており、害虫から守られ、つぶれていない必要があります。収穫中、アロエベラの多肉質の鞘は0.5 - 1kgあります。アロエベラは処理工場に運ばれ、検査、洗浄、および剪定されます。

洗浄と剥離

アロエベラを洗浄するプロセスは、多くの段階で行われ、手作業または洗浄機を使用して行われます。その後、鋭いナイフで殻を切り、アロエベラを再び洗浄します。

洗浄後のアロエベラゲルは、スチーム処理後にゼリーのサイズを1cm x 1cmに縮小できるように、約1.3cm x 1.3cmの小さなピースに切り分けられます。

速い沸騰

このプロセスの目的は、材料の細胞間スペースのガスを排除し、細胞の透過性を高めることです。さらに、速い沸騰プロセスは主にアロエベラのピースの粘性を取り除くために行われます。我々は85℃で10分間沸騰させます。速い沸騰プロセスは、ゼリーをよりサクサクにします。

ジャーに入れてシロップを注ぐ

アロエベラのピースはジャーに配置され、アロエベラゼリーはジャーの容積の約70％を占めます。

アロエベラゲルのピースがジャーに配置されたら、我々は温度85℃の熱い（パイナップルジュース、またはリンゴジュース、ライチジュース、パッションフルーツジュースなどの他の種類の水であることもあります）混合物を注ぎます。シロ

プ、加熱されたクエン酸。この熱い液体を注ぐことは、処理のプロセスで空気を排除する効果もあります。注がれる液体の糖濃度は約30％で、クエン酸は注がれる液体の0.12％です。同時に、保存料はソーダベンゾエートの0.1％溶液です。

ふたを閉めて過去熱殺菌

ふたを閉めることは、製品を外部の大気と微生物から完全に隔離し、棚寿命と製品品質に非常に重要な影響を与えます。

得られた製品は比較的低いpH（pH <4）を持っているため、90℃で30分間パスチャライズされます。

冷却と断熱

パスチャライゼーション後、製品は約10分間流水の下で室温まで急速に冷却されます。

断熱時間は30〜35℃の温度で少なくとも15日間でなければなりません。腐敗率が許容範囲を超える場合、処理プロセスを見直す必要があります。同時に、アロエベラゼリーの製造には、アロエベラの非常に難しい味があるため、ジェリーが糖液の甘い味を持つまでに時間がかかります。

アロエベラゼリー製品

製品はハーモニーのある甘酸っぱい味、サクサクしたゼリーのピース、および果汁が追

加された香りを持っています。その他の指標：

微生物基準：

• カビ < 10 CFU/g
• 酵母 < 10 CFU/g
• 病原微生物：なし

化学的パラメーター：

• pH 〜3.9
• 糖濃度は約15％
• 残留農薬：製品に含まれていてはなりません

感覚

• 明るい/透明な色
• 穏やか/特徴的な香り

ベトナムのアロエベラ製品の生産の可能性

最近、多くの地域がアロエベラ製造業者の主要な供給源となっています。アロエベラは国際市場への輸出のために生産を推進すると期待されています。そのため、生産技術はすべての段階に投資されています。アロエベラの初期処理システムでは、1時間に15トンから20トンの葉を処理する能力を持つ材料洗浄ラインシステムが使用されています。さらに、多くの製造業者は、ジェリーの葉を壊すことなく完全に正確に皮の緑部分を取り除く自動アロエベラ剥離システムにも投資しています。将来、ベトナムのアロエベラは世界中の厳格な国々に多く輸入されると約束されています。

ベトナムのアロエベラ産業の将来のための信頼性のある協力

WTPAgriは、ベトナムのアロエベラの主要な供給業者であることを誇りに思います。WTPAgriに来ると、アロエベラ製品の品質を保証するために国際基準を満たす製造業者を選ぶことを優先し、顧客中心の戦略を設定して、すべての願いを満たし、顧客に絶対の信頼をもたらします。一緒に繁栄するパートナーシップを築きましょう。ベトナムのアロエベラ産業の利点を利用して共同開発しましょう。

まとめると、ベトナムのアロエベラゼリー製造業者の生産プロセスは、自然の最高の産物と最新のイノベーションのハーモニアスな組み合わせです。アロエベラが育つ鮮やかな畑から、最先端の施設まで、すべてのステップは卓越への情熱の証です。信頼できるパートナーとしてWTPAgriをご検討ください。この完璧なパートナーシップの旅を開始するためにWTPAgriのチームにお問い合わせください。

agri.crm@wtp.vnで私たちのチームにお問い合わせいただくか、+84971279099にお電話いただけます。そして、必要な場合にはカスタマイズされたサービスも提供できることをお忘れなく。