Trái cây đóng hộp là một cách thuận tiện và giá cả phải chăng để thưởng thức trái cây quanh năm. Nhưng trái cây đóng hộp có tốt cho sức khỏe không? Nó so sánh với trái cây tươi về mặt dinh dưỡng như thế nào? Và một số công thức nấu ăn ngon sử dụng trái cây đóng hộp là gì? Trong bài viết này, WTP Agri sẽ trả lời những câu hỏi này và hơn thế nữa.

Lợi ích sức khỏe của trái cây đóng hộp

Trái cây đóng hộp có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như:

• Tăng cường ăn trái cây và rau quả. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ăn ít nhất 400 gram trái cây và rau quả mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim mạch, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Trái cây đóng hộp có thể giúp bạn đáp ứng khuyến nghị này, đặc biệt khi trái cây tươi không có sẵn hoặc giá cả phải chăng.
• Cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Trái cây đóng hộp chứa lượng chất dinh dưỡng tương tự như trái cây tươi, và đôi khi còn nhiều hơn. Ví dụ, cà chua đóng hộp có hàm lượng lycopen cao hơn, một chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Đào đóng hộp có hàm lượng vitamin C và folate cao hơn đào tươi. Dứa đóng hộp có hàm lượng bromelain cao hơn, một loại enzyme có thể làm giảm viêm và cải thiện tiêu hóa.
• Bảo quản độ tươi và chất lượng của trái cây. Đóng hộp là một quá trình bao gồm việc làm nóng và niêm phong trái cây trong các thùng chứa kín khí, giúp ngăn ngừa sự hư hỏng và sự phát triển của vi sinh vật. Đóng hộp cũng bảo quản hương vị, kết cấu và màu sắc của trái cây. Hầu hết các loại trái cây đều được đóng hộp trong vòng vài giờ sau khi thu hoạch, điều này đảm bảo rằng chúng vẫn giữ được độ chín và giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Thành phần dinh dưỡng của trái cây đóng hộp

Thành phần dinh dưỡng của trái cây đóng hộp phụ thuộc vào loại trái cây, phương pháp đóng hộp và các thành phần bổ sung. Nói chung, trái cây đóng hộp có lượng calo, protein, chất béo, carbohydrate và chất xơ tương tự hoặc thấp hơn một chút so với trái cây tươi. Tuy nhiên, trái cây đóng hộp có thể có lượng vitamin và khoáng chất cao hơn hoặc thấp hơn, tùy thuộc vào quy trình đóng hộp và chất lỏng được sử dụng.

Các chất lỏng phổ biến nhất được sử dụng để đóng hộp trái cây là nước, nước trái cây, xi-rô hoặc nước muối. Nước là lựa chọn lành mạnh nhất vì nó không bổ sung thêm calo hoặc đường vào trái cây. Nước trái cây bổ sung thêm một số loại đường tự nhiên và vitamin vào trái cây nhưng cũng làm tăng hàm lượng calo. Siro bổ sung nhiều đường tinh luyện và calo vào trái cây, điều này có thể phủ nhận một số lợi ích sức khỏe. Nước muối thêm muối và giấm vào trái cây, có thể làm thay đổi hương vị và kết cấu.

Để chọn trái cây đóng hộp tốt cho sức khỏe nhất, hãy tìm nhãn có ghi “trong nước”, “trong nước trái cây”, “không thêm đường” hoặc “không đường”. Tránh các nhãn ghi “trong siro”, “siro đậm đặc” hoặc “siro siêu nhẹ”. Đồng thời kiểm tra danh sách thành phần và bảng thành phần dinh dưỡng để biết lượng đường, natri và các chất phụ gia khác.

>>> Xem thêm: Sản phẩm nha đam có tốt cho sức khỏe không?

Công thức nấu ăn với trái cây đóng hộp

Trái cây đóng hộp có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, từ món tráng miệng, món salad cho đến món chính. Dưới đây là một số ví dụ về công thức nấu ăn sử dụng trái cây đóng hộp:

• Cốc trái cây đông lạnh: Đây là một món ăn giải khát và dễ dàng sử dụng cocktail trái cây đóng hộp, dứa và cam quýt, cùng với sữa chua, kem đánh bông và dừa. Bạn có thể đông lạnh chúng trong cốc muffin và thưởng thức chúng bất cứ lúc nào.
• Bánh phô mai anh đào nhỏ: Đây là những loại bánh phô mai dễ thương và ngon tuyệt sử dụng nhân bánh anh đào đóng hộp làm lớp phủ. Bạn có thể làm chúng với hỗn hợp bánh, phô mai kem, trứng và vani rồi nướng chúng trong khuôn bánh nướng xốp.
• Bánh bột ngô có múi: Đây là một loại bánh ẩm và có hương vị sử dụng cam quýt đóng hộp và vỏ chanh. Bạn có thể làm món này với bột ngô, bột mì, bột nở, muối, bơ, đường, trứng, vani và sữa chua, đồng thời phủ một lớp men cam quýt làm từ đường bột, nước cốt chanh và nước cam.
• Salad Quinoa cam-pistachio: Đây là một món salad lành mạnh và đầy màu sắc sử dụng cam quýt và quả hồ trăn đóng hộp. Bạn có thể làm món này với quinoa, nước luộc gà, nước cam, dầu ô liu, giấm, mật ong, muối, hạt tiêu, rau bina, phô mai feta và bạc hà.

Trải nghiệm hương vị độc đáo của các vùng miền khác nhau bằng cách thử các công thức nấu ăn trên bằng trái cây đóng hộp được sản xuất tại Việt Nam.

Việt Nam có tiềm năng to lớn để trở thành nước xuất khẩu trái cây đóng hộp hàng đầu trên toàn cầu. Sự đa dạng phong phú của các loại trái cây, hoàn toàn phù hợp để đóng hộp, càng làm tăng thêm sức hấp dẫn của đất nước này. Hơn nữa, lợi thế cạnh tranh của Việt Nam nằm ở khả năng sản xuất các sản phẩm trái cây đóng hộp có giá trị cao với chi phí sản xuất thấp. Lợi thế này, kết hợp với sự hỗ trợ và cam kết vững chắc của chính phủ đối với hội nhập thương mại, đã thúc đẩy đáng kể hiệu quả xuất khẩu của đất nước. Điều quan trọng là trái cây đóng hộp Việt Nam đáp ứng và vượt qua các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe cả về chất lượng và số lượng, đảm bảo độ tin cậy trên thị trường toàn cầu.

Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để có cái nhìn sâu sắc và khám phá sâu hơn về cách chúng tôi có thể đóng góp cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp bạn. Liên hệ với chúng tôi bằng cách điền vào biểu mẫu liên hệ mà bạn có thể tìm thấy trên trang này. Hãy liên hệ với nhóm của chúng tôi theo địa chỉ agri.crm@wtp.vn hoặc gọi cho chúng tôi theo số (+84)971 279 099. Và hãy nhớ rằng chúng tôi cũng có thể cung cấp dịch vụ phù hợp nếu bạn cần.